+7(495)9807644
Работаем: пн-чт 8:30-17:30, пт 8:30-16:30 Москва, ул. Оршанская, дом 5, 2 этаж
Корзина пуста

Бренды под заказ

Pillivuyt

Французская фабрика Pillivuyt (Пилливит) разрабатывает и производит изделия из фарфора в соответствии с высочайшим стандартом качества. На сегодняшний день она является одним из старейших и наиболее престижных брендов французского фарфора. Оснащённая специальным оборудованием, фабрика Пилливит бережно сочетает вековые традиции с современными технологиями.

Расположенная в сердце Франции в маленьком историческом городе Меен-сюр-Йевр, фирма Pillivuyt, основанная Жаном Луи Ричардом Пилливитом в 1818 году, сумела сохранить несравненный опыт и секреты мастеров - производителей фарфора.

Философия фирмы Пилливит – это производство высококачественной продукции как для знаменитых шеф - поваров, фарфор активно используется в ресторанах легендарных французских шефов - Алана Дюкасса и Поля Бокюза, так и для отдельных знатоков и любителей, требовательных и влюблённых в процесс приготовления пищи и гастрономию. Постоянно прислушиваясь к требованиям клиентов, фирма Пилливит предлагает широкую линейку более чем 1000 изделий с множеством вариантов декора, одинаково подходящей как для приготовления пищи, так и для сервировки стола, посуды, отвечающей самым высоким требованиям практического применения, долговечности и дизайна.

Новая фарфоровая смесь «Пиллениум», разработанная компанией в 2010 году, позволяет производить более тонкие и изящные изделия из фарфора и при этом более устойчивые к термическому и механическому воздействию по сравнению с изделиями из «классической» смеси. Изделия из смеси «Пиллениум» имеют немало преимуществ по сравнению с обычным фарфором, особенно для индустрии общественного питания.

Продукция Пилливит очень устойчива к термошоку, выдерживая резкий перепад температур от – 30˚С до + 350˚С, что позволяет использовать её, извлекая из морозильника и помещая непосредственно в духовку, подходит для морозильной камеры, прекрасно удерживает как холод, так и тепло, подходит для применения в микроволновой печи и посудомоечной машине. Уникальной характеристикой посуды Пиллениум является возможность приготовления в ней барбекю на открытом огне.
Читать далее

Rosenthal

Немецкая компания Rosenthal уже около 120 лет работает на рынке профессиональной фарфоровой посуды. Изделия немецкого бренда славятся элегантностью дизайна, безупречным качеством эмали и прочностью. В компании Розенталь тонко чувствуют современные тенденции, поэтому фарфор немецкого бренда имеет утонченные декоры и формы, что помогает шеф -поварам превращать любое блюдо в кулинарный шедевр. Поскольку в производстве фарфоровой посуды фирма Rosenthal использует лишь лучшее сырье, фарфор немецкой компании имеет исключительную прочность при удивительно маленьком весе.

Особая гордость фирмы Rosenthal - ее дизайнеры. Времена меняются, а вместе с ними марка. Розенталь продолжает традиции и вводит новые коллекции, которые становятся достойным продолжением бренда. Дизайнеры создают новую посуду для ресторанов - авангардную, модную и уникальную. Каждая тарелка, чайная пара или блюдо отражает динамику и стиль Rosenthal, его исключительность и презентабельность. Богатая традициями немецкая фарфоровая мануфактура известна своими классическими и ультрасовременными дизайнерскими идеями. Они реализованы в нескольких основных сериях: Accenti, Jade, Modern Dining, Free Spirit и Monbijou.
Читать далее

Seltmann Weiden

С момента основания компании Seltmann Weiden в 1910 году как семейного бизнеса и по сегодняшний день, поколения семьи Зельтман гордятся производимой ими продукцией исключительно высокого качества. Производство всей продукции Seltmann Weiden осуществляется исключительно в Германии.

Профессиональная серия Seltmann Weiden имеет целый ряд неоспоримых преимуществ перед другими фарфоровыми брендами:

1. Профессиональный фарфор Seltmann Weiden не содержит свинца и кадмия, и соответствует строгим стандартам по выделению свинца и кадмия керамической посудой. Посуда тестируется на регулярной основе независимой лабораторией.

2. Фарфоровая масса для профессиональной посуды Seltmann Weiden состоит из 50% каолина, 25% кварца и 25% полевого шпата. При этом массовая доля оксида алюминия в составе каолина составляет 50%. Оксид алюминия является очень важным компонентом, обеспечивающим прочность фарфора. С таким высоким процентом оксида алюминия в составе фарфоровой массы, нет необходимости дополнительно вводить упрочняющие добавки, ведь их добавление приводит к снижению показателя просвечиваемости фарфора, а также к существенному увеличению веса изделия - от 10% до 15%, что в конечном итоге негативно сказывается на качестве обслуживания официантами в отелях и ресторанах, в особенности на банкетных мероприятиях.

3. Для обжига профессионального фарфора Seltmann Weiden в газовой печи используется экологически чистый натуральный газ. Каждое изделие из белого фарфора проходит 2 этапа обжига. На первом этапе обжига, который называют утильным, температура составляет 1000° Цельсия, на втором этапе, при обжиге глазури, температура достигает 1450° Цельсия. Такие максимальные для фарфора температуры обжига, в совокупности с качественным сырьем, позволяют достигнуть предельных значений прочности и долговечности.

4. Глазурь профессионального фарфора Seltmann Weiden чрезвычайно прочная. На шкале Мооса, используемой для определения относительной твердости, где 0 – это минимальная прочность, а 10 – максимальная прочность, фарфор Seltmann Weiden имеет показатель 8.2, что, к примеру, прочнее костяного фарфора, имеющего показатель около 7. Показатель относительной твердости металлов, из которых изготовляются столовые приборы, также менее 8.2, и это означает, что никакие столовые приборы не способны оставить царапины на глазури профессиональной фарфоровой посуды Seltmann Weiden.

5. Высокие показатели твердости фарфоровой массы и глазури делают профессиональную фарфоровую посуду Seltmann Weiden чрезвычайно прочной и подходящей для повседневного использования в отелях и ресторанах. Она обладает высокой устойчивостью к бою и сколам. Для еще большей устойчивости к сколам у предметов плоской формы, тарелки имеют так называемые «раскатанные края».

6. Для шлифования и полировки неглазурованной ножки используются синтетические алмазы – один из немногих материалов с достаточно твердой поверхностью, позволяющих произвести тщательную полировку фарфора. Такая полировка делает ножку дна абсолютно гладкой и гарантирует, что она не поцарапает чувствительные поверхности, такие как деревянные или стеклянные столы, и не оставит царапин на фарфоре при штабелировании. Кроме того у тщательно полированной ножки есть еще одно большое преимущество: тарелки устойчиво стоят на поверхности, без покачиваний или кручения на столе.

7. Тарелки абсолютно ровные, нет никаких возвышений или углублений в центре тарелок. Это значит, что соусник будет стоять там, где должен, и не будет смещаться к центру или к краям тарелки.

8. Профессиональный фарфор Seltmann Weiden превосходно сохраняет тепло. При разогреве тарелок, тепло будет удерживаться фарфором долгое время, сохраняя еду подогретой, что может быть очень полезно для банкетных мероприятий. Для того чтобы улучшить это свойство, тарелки изготавливаются с утолщенной центральной частью и более тонкими краями, с помощью чего удерживается еще больше тепла.

9. Профессиональный фарфор Seltmann Weiden имеет абсолютно непроницаемую структуру. Это значит, что фарфор не впитывает никакие жидкости, даже через его неглазурованные поверхности, такие как ножка.

10. Абсолютно непроницаемая, идеально гладкая поверхность фарфора Seltmann Weiden не оставляет шансов микробам – неоценимый плюс для гигиены и возможности мытья при энергосберегающей температуре.

11. Вся профессиональная посуда Seltmann Weiden, как белая так и декорированная, включая посуду декорированную золотом, пригодна для мытья в посудомоечной машине, и выдерживает тысячи циклов мытья.

12. Вся профессиональная посуда Seltmann Weiden безопасна для использования в микроволновой печи. Исключение составляет только посуда, декорированная золотом или платиной.

13. Профессиональный фарфор Seltmann Weiden выдерживает воздействие экстремально высоких температур без каких-либо повреждений, поэтому может быть использована в духовом шкафу и в гриле саламандра, для приготовления суфле и блюд «о-гратен».

14. Размеры всех предметов профессиональной серии Seltmann Weiden останутся неизменными, в независимости от года выпуска. Это может быть важно, в особенности при использовании тарелок с крышками.

15. Вся посуда Seltmann Weiden производится в Германии и является продуктом высшего качества. На каждом изделии – логотип бренда с пометкой «Сделано в Германии».

16. Благодаря тому, что посуда Seltmann Weiden производится на собственных заводах в Германии, возможна быстрая доставка к любому мероприятию или открытию ресторана без срыва сроков поставки.
Читать далее

Arthur Krupp

Профессиональный фарфор Arthur Krupp производится на фабрике Rosenthal в Германии. Это новый высококачественный продукт с более низкими, чем посуда основного бренда, ценами. Фарфор прекрасно подходит для заведений среднего ценового уровня и обладает рядом технических преимуществ, таких как: великолепное сырье, полностью глазированное дно чашек, утолщенные края посуды, и ее штабелируемость.

Важными преимуществами нового бренда являются:
• Фарфор, произведен в Германии на фабрике Rosenthal - знаменитой компании с многолетним опытом;
• Высокое качество фарфора Розенталь, его ноу-хау и дизайн;
• Превосходное сочетание цена / качество;
• Возможность использования одного бренда со столовыми приборами Arthur Krupp.
Читать далее

Paderno

Одним из лидеров производства кухонной посуды и аксессуаров в Европе является итальянская компания PADERNO, которая обеспечивает различные секторы индустрии общественного питания, от ресторанов и гостиниц до океанских круизных лайнеров более, чем в 120 странах мира. Являясь одним из ведущих производителей профессиональной посуды с 1925 года, компания Paderno предлагает широкий ассортимент изделий самого высокого качества по доступным ценам. Лучшая профессиональная посуда, поварские ножи, кухонный инвентарь, столовые приборы, предметы сервировки, гастроёмкости, кондитерский инвентарь, оборудование для пиццерий, кейтеринга – все это поможет оптимально оснастить кухню вашего заведения. На сегодняшний день в рабочем каталоге Paderno более 850 страниц, содержащих более 15000 товарных позиций.

Кухонная посуда Paderno разработана в тесном сотрудничестве с квалифицированными итальянскими школами гостинично-ресторанного бизнеса и отвечает всем требованиям современной кухни. Разнообразные котлы, кастрюли и сковороды пригодны для использования на любом виде плит. Наплитная посуда компании Paderno (Италия) изготавливается из высококачественной нержавеющей стали, из алюминия, с антипригарным покрытием и без. Кастрюли и сковородки производятся с многослойным дном «сэндвич» (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь), имеют внешнюю и внутреннюю «сатиновую» полировку. Полые ручки крепятся к корпусу высокопрочными заклепками. Также имеются фарфоровые формы для выпечки, пригодные для использования только в микроволновых печах.

Компания Paderno производит широкий спектр оборудования для кондитерского производства: стеклокерамические формы, блюда, прихватки, мукопросеиватели, кисти, ножи и многое другое. Стальные и силиконовые приспособления различных форм и конфигураций дают возможность создать самые изысканные узоры. Более 970 изделий насчитывает “кондитерская” часть каталога компании Paderno. Работать с профессиональным кондитерским инвентарем Paderno быстро и удобно.

Оборудование для кейтеринга Paderno быстро устанавливается и демонтируется, никакие инструменты при этом не нужны. Вся продукция изготовлена из лучших материалов, поэтому о качестве приготовленной пищи можно не беспокоиться. Сюда относятся приборы для подогрева супа, оборудование для разогрева кофе и чая, жаровни, электрические плиты и различные аксессуары. Стильный дизайн, удобство в обращении делают оборудование для кейтеринга Paderno незаменимым.

Профессиональная серия кухонных ножей Paderno изготавливается из высококачественной хромо-молибдено-ванадиевой стали, не содержащей токсичных добавок. Сталь данного состава считается наилучшей при изготовлении кухонных ножей, обладает антикоррозионными свойствами и особой прочностью. Ручки профессиональных поварских ножей выполнены из термостойкого пластика, герметично вплавленны или прикреплены специальными заклепками. Материал профессиональных поварских ножей не боится влаги, не содержит токсичных примесей, выдерживает высокие температуры и подходит для стерилизации. В серии «Color Line» ручки кухонных ножей имеют разные цвета в соответствии с назначением: для нарезки сырого мяса, вареного мяса, овощей, для рыбы, хлеба и сыра, для салатов и фруктов. Это помогает не путать кухонные ножи в процессе их использования. Так же имеется широкий ассортимент (более 20 видов) профессиональных кухонных ножей специального назначения для декорирования блюд.

Компания Paderno предлагает широкий выбор кухонного инвентаря для профессиональной кухни, современного дизайна и легкого в эксплуатации - кухонная утварь, гастроемкости, кондитерские формы и приспособления. Разнообразие форм для выпечки, стальных, силиконовых и других приспособлений, помогающих кулинарам реализовать свои таланты. Гастроемкости, выполненные из стали марки 18/10 или поликарбоната, контейнеры, решетки, тележки, в том числе термо-тележки, кассеты для посудомоечных машин, термо-контейнеры и прочие принадлежности. Инвентарь PADERNO соответствует самым высоким стандартам качества и годится для мытья в посудомоечных машинах.

Ассортимент дополняется разнообразным профессиональным оборудованием для кухни: электрические миксеры, бликсеры, блендеры, слайсеры, кухонные комбайны, соковыжималки, измельчители для льда, контактные и индукционные грили, блинницы, тостеры, яйцеварки, микроволновые печи, фритюрницы, тепловые витрины и прочие профессиональные машины.Имеется специальное оборудование для пицы.

Широкий ассортимент оборудования Paderno позволит сделать приготовление пиццы быстрым и качественным. Оно значительно облегчит производственный процесс на каждой из его стадий. Помимо скребков для теста и ножей для пиццы Paderno производит также емкости для теста, алюминиевые и стальные сковороды. Имеются также специальные сумки для транспортировки пиццы. Они сохраняют не только форму, но и температуру, поэтому если ваше предприятие организует доставку пиццы, можно не переживать: к клиенту она попадет горячей.

Гастроемкости из поликарбоната, производимые компанией Paderno, выполнены в форме квадрата, что позволяет достичь хорошей экономии пространства. Поликарбонат не рвется и не плавится даже при температуре +135°C, поэтому эти изделия можно мыть в обычной посудомоечной машине. Гастроемкости Paderno выполняются также из полипропилена и фарфора, выпускаются эмалированные и алюминиевые с антипригарным покрытием. Все они идеально подходят для хранения, транспортировки и демонстрации блюд.

Плюс к этому, Paderno производит богатый ассортимент предметов для сервировки стола, в т. ч. разнообразные виды отполированных до зеркального блеска подносов, наборы для специй, соусники и другие изделия. Предметы сервировки Pademo украшают собой многие рестораны Европы и России.
Читать далее

BECCHETTI

Компания Becchetti (Италия) основана в 1919 году. Основная продукция компании это столовые приборы изготовленные из нержавеющей стали 18/10, характеризующиеся высоким качеством и практичностью в использовании. Предлагаемые элегантные классические и современные дизайны делают изделия поистине уникальными для рынка ресторанного бизнеса. Введение новых производственных процессов, повышающих характеристики стали помогают комбинировать различные материалы для создания формы.

Кроме столовых приборов компания производит большое количество предметов сервировки из стали, стекла и других материалов, а также сковороды, кастрюли, котлы и гастроемкости.
Читать далее

GOLD PLAS

Торговая марка Gold Plas, принадлежащая китайской корпорации WNK, новинка российского рынка. В составе выпускаемой продукции: пищевые контейнеры и гастроемкости из прозрачного поликарбоната, отличающиеся высокой прочностью и привлекательным внешним видом, пластиковые кассеты для хранения стекла, тележки для хранения и перемещения фарфоровой посуды, термоконтейнеры для продуктов, контейнеры для хранения льда, сервировочные тележки и тележки для сбора посуды, мусорные контейнеры и многое другое.

Продукция соответствует высоким стандартам европейского качества и имеет невысокую цену.

Пищевые контейнеры Gold Plas снабжены выступами в верхней части стенок для прочной опоры при штабелировании и удобными ручками, обеспечивающими надежный хват, а также быструю, гигиеничную сушку. Пищевые контейнеры из поликарбоната выдерживают температуру от -40° до 99°С, пищевые контейнеры из полипропилена – от -15° до 80°С. Полиэтиленовая крышка имеет текстурированную поверхность для защиты от царапин.

Гастроемкости Gold Plas из высококачественного небьющегося поликарбоната выдерживают воздействие температур от -40° до 100°С. Доступны в любых размерах, емкостью от 0,57л до 25,59л.

Тележки для хранения и перемещения фарфоровой посуды Gold Plas выполнены из высокоплотного полиэтилена и выдерживают максимальную нагрузку до 150 кг. Регулируемые разделители позволят перевозить на одной тележке тарелки различных диаметров от 11,5 до 33 см. В комплекте с каждой тележкой - виниловая крышка для гигиеничного хранения посуды. Долговечные и экономичные 3-х ярусные сервировочные тележки Gold Plas выполнены из алюминиевого каркаса и полок из текстурированного полипропилена.

Пластиковые кассеты Gold Plas для хранения стекла имеют открытые внутренние отделения для беспрепятственной циркуляции воды во время мойки и глухие внешние стенки, чтобы предотвратить попадание загрязнений на мытое стекло и уменьшить риск боя при транспортировке. Кассеты легко штабелируются в стойки, накрываются специальной крышкой, и помещаются на тележку, превращаясь в гигиеничную систему для складирования и транспортировки стекла.

Контейнеры для хранения льда Gold Plas с выдвижной крышкой, вместимостью до 112 л, обеспечивают длительное хранение льда благодаря толстому слою пеноизоляции. Термоконтейнеры для продуктов с фронтальной и вертикальной загрузкой штабелируются друг на друга для удобства хранения.

Подносы Gold Plas с нескользящей поверхностью изготавливаются методом плавления полиэфирного волокна и стекловолокна высшего качества. Нескользящая резиновая поверхность обеспечивает безопасную переноску напитков и блюд.

Небьющиеся поликарбонатные крышки для тарелок Gold Plas могут использоваться в термоконтейнерах при температуре до 99°С. Легкий вес крышек делает их удобными и тихими в обслуживании.

Мусорные контейнеры из поликарбоната и полипропилена Gold Plas имеют прозрачную сдвигающуюся крышку для быстрого определения содержимого и большие колеса, обеспечивающие легкое перемещение контейнера. Контейнеры предназначены для сбора любого типа мусора, включая сыпучие продукты, такие как мука и крупы.
Читать далее

SABATIER

Продукция Sabatier - это коллекция профессиональных кухонных ножей производство Франции. Ножи произведены на заводе во Франции и отличаются высоким качеством и повышенными эксплуатационными свойствами. Компания производит серии кованых ножей Chef и Pluton, серию ножей из листовой стали Cuisineco, ножи для сыра, декораторы, кухонные ножницы и различные аксессуары, включая магнитные держатели и мусаты.

В нержавеющей стали, для изготовления ножей присутствуют следующие компоненты: углерод (от 0,2% до 0,5%); хром (12%-15%); молибден (0%-0,8%); ванадиум (0%-0,2%).

Все эти присадки со специфическими свойствами гарантируют желаемое качество: углерод отвечает за твердость, хром придает антиокислительные свойства, молибден и ванадиум – нержавеющие.

Все профессиональные ножи заточены с сохранением одинаковой режущей кромки по всей длине лезвия. Это дольше и сложнее в производстве, но позволяет получить превосходный результат, твердость и долговечность изделия. Качество кованых ножей гарантировано очень высокой прочностью, надежностью при использовании и прекрасной балансировкой на руке. Ручка сделана из литых полимерных накладок закрепленных с помощью клепок через просверленные отверстия в основании ручки.
Читать далее
Закрыть Есть вопросы? Задайте их менеджеру
+7(495)9807644
Заказать обратный звонок